Bạn đang xem bài viết 7 Cặp Thực Phẩm Kết Hợp Với Nhau Sẽ Thành Đại Bổ Cho Sức Khoẻ được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Xikz.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Những món thực phẩm sau khi kết hợp với nhau sẽ tăng cường chất bổ có lợi cho sức khỏe – gọi là những thực phẩm có tác dụng tương sinh, thành món ăn “dinh dưỡng vàng”.
Các nhà khoa học dinh dưỡng đã liệt kê chính Xӓc các cặp thực phẩm ăn cùng nhau sẽ tương sinh, tốt cho sức khỏe, có thể áp dụng hằng ngày cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em và người già yếu, người mới ốm dậy có nhu cầu bồi dưỡng cơ thể.
Chị em nội trợ hãy lưu vào để áp dụng thường xuyên. Các cặp đôi thực phẩm đại bổ này bao gồm:
1. Trứng – phô mai:
Phô mai giúp bổ sung canxi (tăng chiều cao cho trẻ). Nhưng để cơ thể hấp thu canxi tốt cần có lượng vitamin D thích hợp. Vitamin D được ví như chìa khóa giúp canxi đi vào cơ thể và nó tồn tại rất nhiều trong trứng, vì vậy nên ăn món trứng cùng với phô mai.
Trứng có thể làm các món hấp dẫn hơn như: Trứng chiên phô mai, trứng cuộn phô mai, súp trứng phô mai vừa là sự kết hợp hoàn hảo và dễ ăn. Trẻ em có thể xay vào cháo ăn dặm.
2. Đậu Hà Lan – cà chua:
Đậu Hà Lan có nhiều chất sắt, rất tốt cho não và cơ bắp. Khi kết hợp với cà chua sẽ có lượng vitamin dồi dào giúp cơ thể hấp thu chất sắt hiệu quả hơn.
Có thể thay đậu Hà Lan bằng một số loại rau khác nhiều chất sắt (như bông cải xanh) cũng cho hiệu quả tương tự.
Hoặc thay cà chua bằng ớt chuông cũng rất giàu vitamin C.
3. Thịt bò – cà chua/súp lơ/ớt chuông:
Thịt bò rất giàu chất sắt. Nếu kết hợp cùng những thực phẩm giàu vitamin C như cà chua, ớt chuông, súp lơ thành món ăn tương sinh rất tốt.
Trẻ em đã biết nhai – nuốt thì nên cho ăn thịt bò xào ớt chuông, súp lơ. Trẻ ăn dặm thì cần xay nhuyễn.
4. Thịt gà – cà rốt:
Chất kẽm có trong thịt gà giúp cơ thể chuyển hóa tốt nhất lượng vitamin A có trong cà rốt. Đây còn là món ăn bổ dưỡng thích hợp cho người lớn và trẻ nhỏ sau ốm rất tốt để hồi phục sức khỏe nhanh.
Các bà nội trợ có thể xay thịt gà – cà rốt nấu cháo cho trẻ. Hoặc làm món súp ƫʜịƫ gà, cà rốt cũng rất ngon.
5. Dầu olive – rau xanh:
Dầu olive cung cấp chất béo lành mạnh cho cơ thể, đặc biệt được khuyến cáo nên dùng cho trẻ em.
Những loại rau như súp lơ xanh, cải bó xôi (rau chân vịt), quả bí đao, thậm chí cả ớt xanh, những loại rau có lá màu xanh đậm đều có thể kết hợp với dầu olive. Chất béo ‘khỏe mạnh’ trong dầu olive giúp cơ thể hấp thu tốt chất chống oxy hóa có trong rau xanh.
6. Bí đỏ – chuối chín – nước ép táo:
Là thức ăn bổ dưỡng số 1 cho bé đang tuổi ăn dặm.
Bí đỏ chứa nhiều calo nhưng chất béo rất thấp, lại rất nhiều chất xơ, là chất đường tự nhiên tốt cho hệ tiêu hóa không gây béo phì.
Chuối cũng giàu chất xơ, có khả năng giải nhiệt, mùi vị khá thơm và dễ chịu.
Kết hợp bí đỏ với chuối sẽ tạo nên món ăn bổ dưỡng, mùi vị hấp dẫn.
Cách làm như sau: Hấp chín bí đỏ, dầm nhuyễn cùng với một phần chuối chin. Thêm ít nước táo sẽ được hỗn hợp sền sệt cho bé, có thể dùng cả cho trẻ mới tập ăn dặm.
7. Chuối – sữa chua:
Đây là món ăn giúp làm tăng mức insulin, phục hồi nhanh sức mạnh của các cơ bắp, bù đắp dưỡng chất cho cơ thể, rất thích hợp sau khi vận động mạnh, hoặc ra nhiều mồ hôi.
Các lợi khuẩn trong sữa chua khi kết hợp với các loại chất xơ hòa tan trong chuối có tác dụng tuyệt vời, giúp hệ đường ruột khỏe mạnh, tiêu hóa tốt nhất có thể cho cơ thể.
Đăng bởi: Ngọc Tươi Vũ
Từ khoá: 7 cặp thực phẩm kết hợp với nhau sẽ thành đại bổ cho sức khoẻ
Top 10 Món Canh Giúp Bổ Máu Tốt Cho Sức Khoẻ
1. Canh bầu nấu nghêu
Vốn là thực phẩm giàu phốt pho, protein, vitamin A, C, sắt, kẽm… nghêu rất có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt chính vì lượng sắt trong nghêu nhiều hơn cả thịt bò nên rất bổ máu, thích hợp cho bà bầu, trẻ em và những người ốm yếu cần bồi bổ. Ăn nghêu còn tăng cường hệ miễn dịch, giúp người cảm bệnh mau khỏi ốm, người bình thường thì càng khỏe mạnh hơn, ngừa loãng xương, tốt cho tim mạch, đẹp da, phòng bệnh tiểu đường.
Canh bầu nấu nghêu giúp bổ máu, ngừa loãn xương, tốt cho tim mạch, đẹp da, phòng ngừa bệnh tiểu đường
2. Canh rau dền thịt nạc tômCanh rau dền nấu thịt băm là một rất phổ biến với tất cả các gia đình vì món ăn dễ làm, có vị ngọt mát và màu sắc bắt mắt.
Rau dền có tính hàn, khi kết hợp với thịt nạc không chỉ dễ ăn mà còn có tác dụng bổ huyết, thanh nhiệt, giải độc, giúp cơ thể hồng hào, khỏe khoắn.
Canh tau dền thịt nạc tôm có tác dụng bổ huyết, thanh nhiệt, giải độc, giúp cơ thể hồng hào khoẻ khắn
3. Canh mướp nấu hẹTheo Đông y, mướp có vị ngọt, tính mát, không độc, có tác dụng điều kinh, chỉ đới, bình can tức phong, thanh nhiệt, nhuận da, thông kinh lạc, thông đại tiểu tiện, hành huyết mạch. Theo y dược học hiện đại, quả mướp có chứa nhiều nước, protid, lipid, glucid, xenlulo, canxi, photpho, sắt, beta-caroten, B1, B6, B2, C…
Vì vậy, không chỉ giúp bổ huyết, món canh mướp nấu hẹ còn có công dụng trị ho, trị cảm cúm, hạ sốt cực kỳ hiệu quả. Vì bản thân trái mướp rất giàu dưỡng chất, nó kết hợp với lá hẹ (nổi tiếng trong việc hạ sốt, giải cảm) tạo thành món canh ngon và cũng là bài thuốc hay vô cùng.
Canh mướp nấu hẹ giúp bổ huyết còn có công dụng trị ho, trị cảm cúm , hạ sốt cực kỳ hiểu quả
4. Canh củ dền đỏCủ dền đỏ có thể đem hầm với xương và nhiều rau củ khác là món canh bổ máu giúp thanh nhiệt giải độc cơ thể.
Canh củ dền đỏ giúp bổ máu thanh nhệt giải độc cơ thể
5. Canh cua rau đayTrong 100g rau đay có chứa đến 7.7mcg vi chất sắt, nên đây là món ăn rất tốt cho những người thiếu máu. Ngoài ra, rau đay nấu với cua đồng còn là món canh dân dã được nhiều người yêu thích, có tác dụng giải nhiệt, dễ tiêu, bổ sung canxi, thích hợp trong điều kiện thời tiết nóng bức, người mệt mỏi, chán ăn.
Canh cua rau đay giúp bổ máu có tác dụng giải nhiệt, dễ tiêu, bổ sung canxi, thích hợp trong điều kiện thời tiết nóng bức, người mệt mỏi, chán ăn.
6. Canh rau mồng tơiKhông chỉ rau đay, lượng sắt trong mồng tơi cũng khá cao (3.75mcg/ 100g rau) ngoài việc giúp cơ thể tổ hợp lượng máu cần thiết còn có thể cung cấp lượng lớn chất sơ và nhiều vitamin như: vitamin A, C, K, chất diệp lục, folate, magie, … Trong đó, vitamin K có thể kích thích protein có thể giúp máu đông, thích hợp cầm máu cho vết thương. Vitamin C có thể thúc đẩy nhanh quá trình hấp thu chất sắt trong cơ thể.
Ngoài ra, món canh rau mồng tơi nấu với cua hoặc tôm khô hay tôm tươi, … cũng đều là món ăn khoái khẩu của nhiều người, giúp thanh nhiệt cơ thể một cách nhanh chóng.
Canh rau mồng tơi giàu sắt giúp bổ máu
7. Canh rau ngótTheo Đông y, rau ngót có tính mát, vị ngọt, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ huyết, nhuận tràng…. Thành phần dinh dưỡng của rau ngót chứa lượng đạm thực vật cao nên rau ngót được khuyên dùng thay thế đạm động vật.
Ngoài ra, ượng chất sắt trong 100g rau ngót chứa tới 2.7mcg cùng hàng loạt các vitamin B1, B2, B6, … Khoáng chất magie, kali, protein và chất sơ, … có ích cho sức khỏe. Rau ngót thích hợp nấu canh thịt băm, tôm băm hoặc tôm khô có tác dụng thanh nhiệt rất hiệu quả.
Rau ngót thích hợp nấu canh thịt băm, tôm băm hoặc tôm khô có tác dụng thanh nhiệt rất hiệu quả.
8. Canh đu đủ chínTrong đu đủ chín chứa nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe như: Vitamin A, C, sắt (2.6mcg/ 100g đu đủ chín), …. Đây là loại trái cây dễ tiêu hóa, rất thích hợp để có thể hấp thụ dinh dưỡng tẩm bổ cho máu.
Đủ đủ chín mềm có thể bổ ra ăn trực tiếp hoặc xay sinh tốt. Với đu đủ vừa mới chín có thể nấu với xương lợn ăn để trở thành món canh bổ máu giúp thanh nhiệt giải độc cơ thể.
Canh đu đủ chính giúp bổ máu thanh nhiệt giải độc cơ thể
9. Canh sườn non củ cải trắngVốn là thực phẩm giàu chất xơ, canxi, sắt, axit folic, choline, vitamin C, B3, magie, phốt pho, kali, natri… nên củ cải trắng rất bổ máu cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ.
Ngoài ra, theo Đông y, củ cải có vị cay ngọt, tính bình, có tác dụng lưu thông hơi thở, trừ đờm, hỗ trợ tiêu hóa, lợi tiểu, tiêu thũng, giải độc. Vì vậy, mẹ bầu, và trẻ nhỏ khi ăn canh củ cải trắng sẽ trị được bệnh viêm khí phế quản, ho nhiều đờm, khản tiếng, nôn ra máu, chảy máu cam, đái tháo đường, kiết lỵ.
Canh củ cải trắng giúp bổ máu trị được bệnh viêm khí phế quản, ho nhiều đờm, khản tiếng, nôn ra máu, chảy máu cam, đái tháo đường, kiết lỵ.
10. Canh bí đao nấu gàMón canh bí đao nấu thịt gà ăn rất phù hợp để bồi bổ cơ thể do có được những lợi ích quý giá từ nguyên liệu bí đao và thịt gà, giúp khí huyết dồi dào, lưu thông trơn tru, bổ máu… Thậm chí còn có thể phòng và chữa được các bệnh cảm sốt, bệnh đường hô hấp như ho, sổ mũi…
Thịt gà: Trong thịt gà chứa 1,5 mg sắt mỗi khẩu phần 226g, nên kết hợp với bí đao để có món canh bổ máu, thanh nhiệt giải độc cơ thể rất hiệu quả.
Bạn nên cần bổ sung các món ăn này vào trong thực đơn hàng ngày. Ngoài ra bạn có thể sử dụng thêm thuốc bổ máu để giúp bổ máu và tốt cho sức khoẻ, bạn có thể xem thuốc bổ máu được thị trường sử dụng và tìm kiếm nhiều Tại Đây
7 Lợi Ích Sức Khoẻ Của Cherry Đối Với Người Lớn Và Trẻ Em
Theo Sở Y tế Tỉnh Nam Định, quả Cherry chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao, theo các chuyên gia dinh dưỡng thì 154g thịt quả Cherry chứa lượng mangan: 5% DV, calo: 97, kali: 10% DV, chất đạm: 2g, đồng: 5% DV, carb: 25g, chất xơ: 3g, vitamin C: 18% (DV).
Trong quả Cherry, hơn 80 đến 90% là nước, còn lại là vitamin, chất khoáng như vitamin C giúp tăng sức miễn dịch cơ thể, vitamin A giúp sáng mắt cũng như hàm lượng chất xơ trong quả cherry cũng khá dồi dào, có lợi cho hệ tiêu hóa.
Ngoài ra , cherry còn chứa kali, một chất giúp cân bằng điện giải trong cơ thể, chức năng thần kinh và một số loại khoáng chất, vitamin khác như vitamin B, mangan, đồng, magiê và vitamin K.
Bổ sung năng lượngTrong quả cherry chứa hàm lượng dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, cứ 154g cherry đã chứa năng lượng 97 calo, ăn vài gram là đủ năng lượng một ngày. Do đó, bạn có thể ăn cherry hay dùng nước ép cherry mỗi ngày để có đủ năng lượng và khỏe đẹp làn da.
Cải thiện giấc ngủHàm lượng melatonin trong quả cherry cũng khá cao, đây là hoạt chất quan trọng đảm bảo giấc ngủ của con người được ngon hơn. Vì vậy, mỗi ngày ăn một ít cherry, bạn đã bổ sung cho bản thân một lượng thuốc an thần tự nhiên, tốt cho sức khỏe.
Cải thiện chức năng não bộ và điều chỉnh tâm trạngAnthocyanins là hoạt chất giúp bồi bổ chức năng của não, chất này có trong quả cherry khá nhiều, nó ngoài giúp cải thiện chức năng não bộ thì nó cũng ngăn ngừa rối loạn trí nhớ và bảo vệ não chống lại bệnh Alzheimer. Đồng thời, cherry còn chứa hormone serotonin, các loại đường tự nhiên, giúp điều chỉnh tâm trạng và lo lắng.
Cải thiện thị giác, chống lão hóaVitamin A có trong cherry cao gấp 19 lần so với trái dâu tây hay các loại quả mọng khác, đây là chất giúp bổ mắt, sáng mắt nên ăn cherry sẽ giúp bạn có đôi mắt khỏe khoắn.
Ngoài ra, vitamin A trong cherry cũng có khả năng ngăn ngừa lão hóa, cho da mịn màng, trẻ hóa làn da.
Chống tiểu đường và giảm lượng cholesterol trong máuLượng đường của cherry chỉ nằm mức 17-19% nên có thể giúp bạn hạn chế bị bệnh tiểu đường. Bên cạnh đó, hoạt chất anthocyanin có trong quả này giúp cân bằng lượng đường và giảm lượng cholesterol giúp cơ thể phòng tránh nguy cơ mắc bệnh tim mạch và hạn chế tình trạng đau tim.
Điều trị bệnh gút và điều chỉnh huyết ápTheo Sở Y tế Tỉnh Nam Định, cherry còn được xem như loại quả giúp điều trị bệnh gút nhờ các axit amin có trong loại quả mọng này, axit amin có thể điều hòa axit uric trong máu, từ đó làm bệnh nhân mắc gút khỏe mạnh. Hơn nữa, ăn cherry hàng ngày còn phòng chống bệnh huyết áp nhờ kali dồi dào giúp cân bằng và loại bỏ bớt natri dư thừa trong cơ thể.
Advertisement
Giúp giảm cân hiệu quả
Cherry còn có thể dùng để giảm cân bởi nó chứa vitamin cao, hàm lượng nước và chất xơ cao. Nếu kết hợp với các thực phẩm khác thì đây quả thật là một thực đơn lý tưởng. Đồng thời, chất xơ có trong quả cherry rất tốt cho hệ tiêu hóa cũng như vitamin C có trong quả giúp cơ thể khỏe mạnh.
Cherry Mỹ
Cherry Mỹ được nhiều người ưa thích, nó có vỏ và thịt màu đỏ, giòn chắc, nhiều nước, vị ngọt thanh. Vụ mùa của quả cherry Mỹ thường rơi vào thời gian khoảng tháng 5 đến tháng 8.
Cherry Mỹ đầu mùa luôn mắc hơn cherry giữa hay cuối mùa khoảng từ 200.000 – 500.000 đồng/kg.
Cherry Canada
Cherry Canada có bề ngoài nhìn khá giống cherry Mỹ nhưng nó có kích thước to, vỏ màu đỏ sẫm mê người, vị ngọt kết hợp với vị chua quyến rũ, mùi thơm đặc trưng, nó có mùa vụ vào tháng 6 đến tháng 9 mỗi năm.
Giá thị trường cherry Canada nhập khẩu tùy vào kích thước và thời điểm thu hoạch, thông thường quả có size từ 8.0 – 10.5, có giá dao động từ 400.000 – 1.100.000 đồng/kg.
Cherry Úc
Quả cherry Úc có màu hơi đỏ tím, sáng bóng, to đều, thịt giòn và ngọt đậm đà, mùa thu hoạch cherry tại nước Úc thì lại có hai mùa vụ, đầu mùa vào 3 tháng đầu là từ tháng 5 đến tháng 8, mùa vụ cuối rơi vào tháng 12 đến tháng 2 năm sau.
Kích thước của cherry Úc có các size 28 – 36, giá dao động từ 450.000 đồng/kg đến 1.000.000 đồng/kg.
Cherry New Zealand
Cherry New Zealand được đánh giá là top 10 loại cherry ngon nhất thế giới, mùa vụ thường vào giữa tháng 12 đến giữa tháng 1, có hai loại là cherry đỏ và cherry vàng.
Cherry đỏ New Zealand có vỏ màu đỏ đậm hơn, căng mọng và sáng bóng hơn so với cherry Úc, nhưng độ ngọt và giòn thì tương đương. Giá cherry New Zealand đỏ dao động từ 500.000 – 800.000 đồng/kg.
Cherry vàng New Zealand có quả căng mọng, thịt màu vàng, cứng giòn ngọt, có giá dao động 600.000 – 1.000.000 đồng/kg.
Cherry Chile
Cherry Chile có hai loại cherry đỏ và vàng như Úc nhưng chất lượng thì không bằng. Cherry đỏ Chile có kích thước không đều, vỏ không bóng, thịt mềm khá nhạt, hơi chua, có giá khoảng từ 280.000 đồng – 350.000 đồng/kg.
Còn loại cherry vàng Chile ngược lại, nó có vị ngọt đậm đà, mọng nước, thanh mát, mùi thơm nhẹ nên giá cao hơn, khoảng 360.000 – 750.000 đồng/kg.
Cherry Trung Quốc
Cherry Trung Quốc có giá rẻ hơn, khoảng từ 120.000 đồng đến 150.000 đồng/kg, nó cùng mùa vụ với cherry Mỹ và Canada là từ tháng 5 đến tháng 8, chất lượng thì hơi kém bởi quả có thịt cứng, chua, kích thước không đều.
Cherry Nhật Bản
Cherry Nhật Bản là loại cherry đắt nhất thế giới, 400 USD/hộp 40-50 quả nhưng chất lượng tuyệt hảo, quả đỏ mọng có màu vàng hoặc đen, da bóng láng, thịt ngọt nước, màu ngọc bích và cực ngon. Mùa vụ của cherry Nhật vào khoảng từ tháng 6 đến tháng 8.
Giá nhập khẩu của loại cherry này tại Việt Nam mắc không kém, gần 2.100.000 – 5.000.000 đồng//kg. Chia vào hộp nhựa 60g có giá khoảng 400.000 đồng đến 6.000.000 đồng/kg.
Bên trên là những lợi ích sức khỏe của quả cherry cũng như những loại cherry có trên thị trường, còn chần chờ gì mà không đặt mua ngay những quả cherry chất lượng tại website của chúng tôi Mong qua bài viết các bạn có thêm nhiều thông tin bổ ích và thú vị.
Nguồn: Sở Y tế Tỉnh Nam Định
7 Công Dụng Của Cây Đinh Lăng Đối Với Sức Khoẻ Mà Bạn Nên Biết
Trị đau xương khớp
Cách thực hiện:
Bài thuốc 1: Chữa sưng đau cơ khớp, lành vết thương
Nguyên liệu: 40gr lá tươi Đinh lăng
Cách làm: Lấy 40gr lá tươi giã nhuyễn, đắp trực tiếp vào vết thương hoặc những vị trí đang bị sưng đau. Đắp nhiều lần trong ngày cho đến khi tình trạng đau nhức được cải thiện.
Bài thuốc 2: Trị bệnh chân tay sưng đau
Nguyên liệu: 20 – 30gr thân và cành Đinh lăng
Cách làm: Sắc lấy nước uống, chia làm 3 lần trong ngày, có thể phối hợp thêm với rễ cây xấu hổ, cúc tần và cam thảo dây.
Bài thuốc 3: Chữa đau nhức do thấp khớp
Nguyên liệu: 1kg rễ Đinh lăng, 8 – 10l rượu
Cách làm: Rễ Đinh lăng rửa sạch, để ráo nước, sau đó phơi khô trong bóng râm hoặc chỗ thoáng mát. Khi bắt đầu ngâm rượu thì nên đặt rễ Đinh lăng vào trong bình trước, sắp xếp theo hình ngay ngắn, có trật tự, rồi mới đổ ngập rượu theo tỷ lệ 8 – 10l rượu và 1kg rễ Đinh lăng. Mỗi ngày dùng từ 2 – 3 lần, mỗi lần từ 20 – 30ml rượu.
Chữa đau tử cung, rối loạn kinh nguyệtTrị đau xương khớp
Không chỉ giúp lưu thông tuyến sữa, việc uống nước lá đinh lăng còn có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ lưu thông khi huyết, chữa rối loạn kinh nguyệt, giúp ổn định đường huyết. Nước lá đinh lăng cũng giúp tăng cường sức đề kháng, giảm thiểu các cơn đau vùng bụng và cổ tử cung ở phụ nữ sau sinh.
Chuẩn bị lá cành và lá đinh lăng vừa đủ dùng, rửa sạch, sao vàng, bảo quản nơi khô ráo
Mỗi ngày, sắc lá và cành đinh lăng với nước uống thay chè, kiên trì sử dụng trong thời gian dài sẽ thấy hiệu quả.
Chữa đau tử cung, rối loạn kinh nguyệt
Chữa ho do hen suyễnChữa đau tử cung, rối loạn kinh nguyệt
Cây đinh lăng là loại cây cảnh, được trồng khá phổ biến ở nước ta. Đặc điểm nổi bật của đinh lăng khác với giống cây cảnh khác đó là các bộ phận của cây đều có thể hỗ trợ chữa bệnh, bồi bổ sức khỏe cho con người. Dân gian thường sử dụng đinh lăng bằng cách lấy lá ăn kèm với các món ăn khác, lấy thân và rễ ngâm cùng với rượu hay bào chế thành các vị thuốc quý, trong đó có công dụng chữa ho do hen suyễn.
Cách 1: Rễ đinh lăng 10g, nghệ vàng, bách bộ, đậu săn, rễ cây dâu, rau tần dày lá mỗi vị 8g, củ xương bồ 6g; gừng khô 4g. Đổ 800ml nước sắc còn 300ml. Chia làm 2 lần uống trong ngày. Uống lúc thuốc còn nóng. Mỗi liệu trình 10 ngày.
Cách 2: Sử dụng rễ đinh lăng, tang bạch bì, đậu săng, tần dày lá, nghệ vàng (mỗi vị 8g), cây bồ công anh 6g, gừng khô 4g. Đem các vị thuốc sắc cùng 900ml nước, đến khi cạn còn ½ thì ngưng, dùng lúc còn nóng. Chia nước sắc ra làm 2 lần uống trong ngày. Kiên trì thực hiện chứng ho suyễn sẽ thuyên giảm đáng kể.
Chữa tắc tia sữa, căng vú sữa cho mẹ sau sinhChữa ho do hen suyễn
Chữa tắc tia sữa bằng lá đinh lăng là một cách làm dân gian đã được nhiều bà mẹ chứng minh là có hiệu quả. Trải qua nhiều thế hệ người Việt, lá đinh lăng được biết đến như một loại thần dược cho phụ nữ sau sinh. Không chỉ có tác dụng hiệu nghiệm, đây còn là cách chữa tắc tia sữa an toàn hơn rất nhiều so với các phương thức truyền miệng khác.
Cách 1: Rễ cây đinh lăng 30 – 40g. Thêm 500ml nước sắc còn 250ml. Uống nóng. Uống luôn 2 – 3 ngày, vú hết nhức, sữa chảy bình thường.
Cách 2: Mẹ rửa sạch 100gr lá đinh lăng tươi, để ráo. Thịt xay cho vào nồi xào thơm với hành tím. Sau đó cho nước vào đun sôi thì cho lá đinh lăng vào đảo đều. Đợi nước sôi lại thì tắt bếp, nên nếm gia vị sao cho vừa ăn. Canh lá đinh lăng với cơm trắng không chỉ thơm ngon mà còn gọi sữa về hiệu quả.Món ăn này có thể được dùng để ăn với cơm trắng. Cách chế biến này giúp mẹ về dồi dào và thải độc tố hiệu quả. Để đổi vị, mẹ có thể thay thịt xay bằng sườn non.
Cách 3: Mẹ luộc chín khoảng 200gr lá đinh lăng tươi/ bữa và dùng chung với nước mắm cùng cơm trắng.
Cách 4: Mẹ dùng 100gr lá đinh lăng tươi và 50gr lá diếp cá cho vào cối giã nát. Đắp hỗn hợp này lên ngực mẹ sẽ thấy cơn căng nhức dịu bớt.
Bồi bổ cơ thể thích hợp với người mệt mỏiChữa tắc tia sữa, căng vú sữa cho mẹ sau sinh
Đinh lăng là một trong những loại cây cảnh được sử dụng để làm thuốc. Lá đinh lăng có công dụng: chữa ho ra máu, tắc tia sữa, làm mát huyết, chữa mẩn ngứa… Ngoài ra, có thể lấy lá đinh lăng làm nguyên liệu chế biến một số món ăn để bồi dưỡng cơ thể, rất thích hợp với người mệt mỏi.
Lá đinh lăng tươi từ 150 – 200g, nấu sôi khoảng 200ml nước. Cho tất cả lá đinh lăng vào nồi, đậy nắp lại, sau vài phút, mở nắp và đảo qua đảo lại vài lần. Sau 5 – 7 phút, chắt ra, đổ tiếp thêm khoảng 200ml nước vào để nấu sôi lại nước thứ hai. Đun sôi trộn hai thứ nước, chia 2 lần uống trong ngày.
Hoặc có thể dùng rễ đinh lăng 10g thêm 300ml nước đun sôi nhỏ lửa còn 150ml chia 2 – 3 lần uống trong ngày.
Bồi bổ cơ thể thích hợp với người mệt mỏi
Lá đinh lăng chữa mất ngủ, giúp an thần, giảm đau đầuBồi bổ cơ thể thích hợp với người mệt mỏi
Trong lá đinh lăng có chứa saponin và rất nhiều thành phần quan trọng khác. Các nhà đã chứng minh được rằng dược tính của lá có thể hoạt hóa nhẹ và đồng bộ vỏ não. Điều này tác động rất tốt lên hệ thần kinh.
Bên cạnh đó lá đinh lăng cũng có công dụng tăng cường sức đề kháng, an thần và thông kinh lạc… Sử dụng lá đinh lăng giúp người bệnh an thần, ngủ ngon giấc và sâu giấc hơn. Đối với người bệnh có triệu chứng đau đầu thì lá đinh lăng có thể phát huy công dụng giảm đau, cải thiện tình trạng căng thẳng. Bên cạnh đó, khi thức dậy, người dùng còn cảm thấy sảng khoái và tỉnh táo.
Sử dụng gối đinh lăng chống mất ngủ: Lá non cây đinh lăng lá nhỏ và rửa sạch để loại bỏ các bụi bẩn còn bám trên lá. Sau đó đem phơi khô, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời làm mất đi mùi thơm của lá. Nên phơi lá vừa tới, tránh bị ròn, kiểm tra lá còn có độ dẻo nhất định là có thể đem sao vàng ở nhiệt độ thích hợp xong rồi đem lá đi hút ẩm ở nhiệt độ quy định. Sau đó trộn với bông gòn và lá đinh lăng một lượng vừa đủ và phù hợp để làm ruột gối đinh lăng. Làm sao để ruột gối không bị nhiều đinh lăng gây mùi hắc, sẽ làm cho người bệnh khó ngủ hơn.
Sử dụng đinh lăng làm các món ăn hàng ngày. Các món ăn phổ biến là món trứng chiên, cá kho và cháo tim heo… Đây còn là các món ăn tốt cho việc nâng cao sức đề kháng của cơ thể.
Giúp bồi bổ sức khỏe cho sản phụLá đinh lăng chữa mất ngủ, giúp an thần, giảm đau đầu
Sau khi sinh, cơ thể chị em thường yếu đi, cơ thể hư hao đáng kể nên cần được bồi bổ để phục hồi sức khỏe. Có thể uống nước lá đinh lăng hoặc dùng lá đinh lăng nấu canh lấy nước uống để cơ thể tăng cường hấp thụ dưỡng chất.
Dùng 150-200g lá đinh lăng tươi, nấu sôi khoảng 200 ml nước. Cho tất cả lá đinh lăng vào nồi, đậy nắp lại, sau vài phút, mở nắp và đảo qua đảo lại vài lần. Sau 5- 7 phút, chắt ra để uống nước đầu tiên, đổ tiếp thêm khoảng 200 ml nước vào để nấu sôi lại nước thứ hai để uống.
Tương tự như với lá, bạn cũng có thể dùng rễ đinh lăng để sắc uống cũng rất tốt, cách làm với rễ là sau khi đào rễ về cần rửa sạch đất cát, thái nhỏ rồi phơi, hay sấy khô. Cũng có thể tẩm thêm rượu, gừng và sao cho thơm, đóng trong lọ kín để dành, mỗi ngày 10-15gr cho vào bình hãm với nước sôi như hãm trà, uống nhiều lần trong ngày. Nên chọn loại rễ cây nhiều tuổi, ít nhất từ 3 năm trở lên để đạt được tác dụng cao.
Giúp bồi bổ sức khỏe cho sản phụ
Đăng bởi: Hà Lê
Từ khoá: 7 Công dụng của cây Đinh Lăng đối với sức khoẻ mà bạn nên biết
19 Thực Phẩm Tốt Cho Thận Mà Bạn Nên Bổ Sung Vào Thực Đơn Hàng Ngày
Súp lơ có màu xanh hoặc màu trắng, có nhiều nhánh nhỏ có thể ăn sống hoặc nấu chín.
Có nhiều nghiên cứu cho thấy rằng trong súp lơ có rất nhiều Vitamin A và Vitamin K đã được chứng minh rằng rất tốt cho thận.
Bắp cải thường có màu trắng xanh hoặc màu tím, bao gồm nhiều lá xếp chồng lên nhau thành một khối gần giống như hình tròn. Bắp cải giàu Vitamin C, Vitamin K và vitamin B, hơn nữa nó còn cung cấp chất xơ không hòa tan rất tốt cho người bị suy thận.
Nho đỏ là một loại nho có trái dài, màu đỏ, tươi ngon, mọng nước. Nho đỏ thường sinh trưởng ở khí hậu ôn đới, riêng nho đỏ thường được trồng ở Crimson, Úc.
Nó giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là Vitamin C và Vitamin K, đặc biệt, nho đỏ có hàm lượng chất chống oxy hóa cao được biết là rất tốt cho thận của chúng ta.
Xuất xứ từ Bắc Mỹ, quả việt quất là một loại quả mọc theo chùm, có vị ngọt, rất thơm, thường có màu xanh đậm. Quả việt quất là có chất chống oxy hoá, phenol, phytonutrients có tác dụng trong việc ngăn ngừa viêm nhiễm nên rất tốt với người bị thận.
Chắc hẳn khi nghe tên quả nam việt quất nhiều người vẫn cảm thấy xa lạ, đây là một loại quả có màu đỏ, có vị ngọt và vị chát, có thể ăn trực tiếp, làm nước ép hoặc sấy khô.
Theo danh sách các loại quả lành mạnh, quả nam việt quất có hàm lượng dinh dưỡng cao, nhiều chất chống oxy hóa và các loại vitamin E, vitamin K và các khoáng chất như mangan và đồng.
Hơn nữa nó còn chứa chất phytonutrients có tác dụng tốt trong việc ngăn ngừa nhiễm trùng trong đường tiết niệu và bàng quang. Đối với người bị bệnh thận đây là một công dụng rất có lợi.
Ớt chuông là một loại ớt ít cay còn được gọi là ớt ngọt nó thường có vị ngọt đôi khi còn hơi đắng, ớt chuông có nhiều màu như vàng, đỏ, xanh…
Ớt chuông chứa nhiều vitamin A, vitamin C – vitamin tốt cho chức năng miễn dịch thường gặp phải ở người bị bệnh thận và ít hàm lượng kali – một trong những nhân tố không tốt đối với người bị thận.
Hành tây thường được dùng để nấu ăn, nó có 1 lớp vỏ mỏng bên ngoài và có màu trắng có vị hăng và sẽ ngọt thanh khi nấu. Khi cắt thường sẽ bị cay mắt nếu như không dùng các biện pháp phòng tránh.
Hành tây có nhiều natri, vitamin C, vitamin B, mangan và các chất xơ prebiotic giúp bổ thận và tốt cho hệ tiêu hoá.
Củ cải có màu trắng vị khá thanh ngọt, thường được dùng chế biến các món ăn.
Củ cải ít chứa kali và phốt pho – những chất có ảnh hưởng xấu đến người bị thận – và còn có hàm lượng vitamin C rất cao.
Dứa là một loại trái quen thuộc có màu vàng, thường có vị thanh ngọt hơi chua, có thể trực tiếp ăn hoặc dùng để chế biến món ăn.
Hàm lượng kali thấp lại giàu vitamin C, mangan, chất xơ, và bromelain, dứa là một lựa chọn không tồi đối với người bị bệnh thận.
Cá vược có nhiều protein và Omega-3 có tác dụng giúp giảm viêm, hơn nữa nó còn chứa ít hàm lượng phốt pho hơn các loại hải sản khác thế nên những người bị thận nhưng lại muốn ăn hải sản thì có thể lựa chọn cá vược cho bữa ăn của mình.
Thịt gà chắc chắn không phải là món ăn xa lạ gì đối với tất cả mọi người, thế nhưng nếu bị thận bạn nên chọn thịt gà không da. Vì trong thịt gà không da – hay còn gọi là ức gà – hàm lượng kali, natri, phốt pho thấp, ít có hại đến bệnh thân bị thận so với những phần khác của gà.
Tỏi là gia vị không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày của mỗi gia đình người Việt, có thể ăn sống hoặc nấu chín. Tỏi chứa mangan, vitamin B6, vitamin C, và các hợp chất lưu huỳnh hỗ trợ chống viêm, rất tốt cho người bị thận.
Dầu ô liu có chứa chất béo và phốt pho, tuy nhiên đây lại là chất béo không bão hòa đơn, rất tốt cho người bị thận. Nếu muốn bổ sung chất béo và phốt pho lành mạnh, đây là lựa chọn không tồi cho những người bị thận.
Thích ăn ngũ cốc nhưng lại sợ hàm lượng phốt pho cao trong các loại ngũ cốc thì người bị thận có thể chọn kiều mạch. Vì nó cực kỳ bổ dưỡng, chứa chất xơ, vitamin B và magie rất tốt cho sức khỏe nhất là với người bị thận.
Rau arugula có hàm lượng kali thấp, bên cạnh đó nó chứa nitrat giúp hạ huyết áp, vitamin K, mangan và canxi rất tốt cho sức khỏe của người bị bệnh thận.
Nếu là một tín đồ của ngũ cốc, ngoài kiều mạch bạn cũng có thể chọn bulgur. Bulgur có chứa nhiều vitamin B, sắt, magie và protein thực vật cùng với các chất xơ, cực kỳ tốt cho những bệnh nhân mắc bệnh thận.
Advertisement
Vitamin B, mangan, selen, đồng là những chất có trong nấm shiitake đều rất tốt cho người bị bệnh thận. Hơn thế nữa hàm lượng chất xơ và protein thực vật trong nó cũng rất cao nên nấm shiitake là một lựa chọn không tồi đối với những người bị bệnh thận đấy.
Hạt macadamia chứa ít hàm lượng phốt pho, đồng thời chứa nhiều chất béo có lợi, vitamin B, đồng, sắt, magie và mangan nên nó là một loại hạt thân thiện đối với các bệnh nhân bị thận đấy.
Nguồn: Healthline
Đậu Ván, Thực Phẩm Rất Tốt Cho Sức Khỏe Đừng Nên Bỏ Qua
Đậu ván là gì?
Cây đậu ván là một loại cây họ đậu, leo giàn và sống được nhiều năm. Đậu ra hoa rất nhiều, thành từng chùm. Hoa có màu tím và quả cũng có màu tím hoặc xanh tím dài 5-8cm và có hình dẹt, rộng 1,5-2cm. Mỗi quả chứa 3-4 hạt có thể chế biến thành các món ăn như xào, luộc…
Giống đậu ván
Đậu ván có 2 loại là đậu ván trắng và đậu màu tím. Giống đậu ván trắng phổ biến còn giống đậu ván tím ít phổ biến hơn. Về giá trị dinh dưỡng và dược liệu giữa hai giống gần tương đương với nhau. Trong bài viết này đề cập chuyên về giống đậu ván trắng (bạch biển đậu).
Thành phần dinh dưỡng của đậu ván
Giá trị dinh dưỡng của đậu ván trắng rất cao. Qua phân tích người ta thấy trong hạt đậu ván trắng chứa một tỷ lệ protid cao tới 22,7%, nghĩa là nhiều hơn cả thịt lợn nạc (19%) và thịt bê nạc (20%). Lượng tinh bột có trong đậu ván trắng cũng nhiều tới 57%, tương đương với nhiều loại lương thực thường dùng.
Hạt đậu ván trắng là loại thức ăn giàu chất dinh dưỡng, trong đó có chừng 22,70% chất protein, 1,8% chất béo, 57% cacbon hydrat, 0,046% canxi, 0,052% photpho, 0,001% sắt. Trong protein của Bạch biển đậu có nhiều loại axit amin như trytophan, acginin, lyzin và tyrozin…
Ngoài ra còn men tyrosinaza, axit xyanhydric, nhiều vitamin B1, vitamin A, B2, C, caroten, đường sacaroza, glucoza, maltoza và raffinoza.
Tác dụng của đậu vánTheo Đông y:
Đậu ván có tác dụng kiện tỳ, hòa trung, trừ thấp và giải độc. Dùng làm thuốc bổ tỳ vị, trị tả lỵ, chữa các chứng đau bụng, giải độc rượu, thịt, cá có độc…
Khi dùng trừ thấp thì dùng sống khi để bồi bổ và tăng cường chức năng tiêu hóa thì nấu chín. Quả non làm rau ăn, quả già phơi khô tách hạt.
Theo dược lý hiện đại:
Đậu ván có tác dụng ức chế đối với trực khuẩn lị. Giải độc, chống nôn mửa do bị ngộ độc thức ăn. Ngoài ra còn có tác dụng trong điều trị viêm dạ dày và viêm ruột cấp tính.
Các món ăn chế biến từ đậu vánĐậu ván trắng được coi là loại thức ăn ngon, bổ, đặc biệt đối với trẻ em. Từ đậu ván trắng, bà con ta đã chế biến thành nhiều món ăn ngon. Ngoài những món xào, nấu thường dùng, chúng ta có thể chế biến thành nhiều món khác nhau:
Quả non dùng làm rau
Quả non có vỏ mềm, luộc hoặc xào làm rau ăn rất giàu đạm như đậu cove. Cây trồng lấy quả non và hạt ăn, hạt già làm thực phẩm và làm thuốc.
Sữa đậu ván trắng
Quả đậu ván trắng phơi khô, bóc hạt rang như rang lạc, xát, bóc vỏ, cho vào cối xay bột, xay với nước sẽ thu được sữa đậu ván trắng. Đem sữa này đun sôi để nguội rồi lọc qua, trước khi uống cho thêm đường. Sữa đậu ván trắng thơm ngon có tác dụng bồi dưỡng sức khỏe, giải khát và giải nhiệt, chống mệt mỏi.
Bột dinh dưỡng
Tán hạt đậu ván trắng thành bột, bỏ vào lọ sạch dùng dần. Hàng ngày nấu bột cho trẻ em, cho thêm vài thìa bột đậu ván trắng để tăng thêm giá trị dinh dưỡng của bát bột.
Tương và đậu phụ
Có thể dùng đậu ván trắng làm tương và đậu phụ thay cho đậu nành. Hạt đậu ván già được dùng để nấu chè (chè đậu ván) là món ăn ngon và phổ biến.
Advertisement
Ở Nam Bộ hạt đậu ván được dùng trong các món nấu thịt hầm, hạt đậu ván hơi dai và béo.
Lưu ý khi sử dụng đậu vánTrong hạt đậu ván khô có chứa độc tố glucozit dưới dạng xyanua với nồng độ cao, do đó chỉ ăn được sau khi luộc hoặc nấu hạt đậu trong một thời gian dài để nhiệt phân hủy độc tố. Cần luộc hạt già và đổ bỏ nước trước khi dùng để nấu món ăn.
Hy vọng qua bài viết trên đã cung cấp cho mọi người nhiều thông tin bổ ích về đậu ván. Đây quả là một loại thực phẩm cho sức khỏe phải không nào.
Đón xem nhiều thông tin thú vị về sức khỏe tại Khỏe đẹp mỗi ngày.
Cập nhật thông tin chi tiết về 7 Cặp Thực Phẩm Kết Hợp Với Nhau Sẽ Thành Đại Bổ Cho Sức Khoẻ trên website Xikz.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!