Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Cháo Gà Đậm Đà Siêu Đơn Giản Ngay Tại Nhà Ngon Hơn Ngoài Hàng được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Xikz.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nguyên liệu nấu cháo gà đậm đà
1 con gà ta nặng 1,5kg
100g gạo tẻ
100g gạo nếp
3 củ hành khô
Rau thơm: tía tô, hành lá, rau mùi
Gia vị: nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, muối, hạt nêm
Sơ chế và chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo gàGạo nếp và gạo tẻ nên ngâm với nước trước 1 giờ cho gạo nở, sau đó đãi gạo cho sạch. Còn gà thì phải sơ chế sạch, bạn có thể mổ phanh hoặc để nguyên con đều được, làm sạch gà bằng cách xát gừng tươi và muối hạt rồi rửa lại với nước.
Bạn cũng có thể chặt chân và đầu gà ra để nấu món khác, khi nấu cháo bạn chỉ cần sử dụng phần thân gà thôi. Cho gà vào nồi, gà luộc trong thời gian 40-50 phút, kiểm tra gà chín thì vớt ra để nguội. Nước luộc gà để tiếp tục nấu cháo, thịt gà cần lược bỏ xương và xé nhỏ thịt.
Rửa qua các nguyên liệu như hành lá, rau mùi, tía tô rồi thái nhỏ, còn hành khô thì bóc vỏ và đập dập.
Với gia đình nào sử dụng gà đông lạnh, thì cần rã đông gà trước khi nấu. Điều cần lưu ý trong việc rã đông chính là nên để gà trong túi đựng gà luôn để tránh tình trạng thất thoát các chất dinh dưỡng. Khi đá tan hết thì bạn cũng phải để các chất dinh dưỡng tan trong nước hấp thụ vào bên trong trở lại rồi mới lấy gà ra khỏi túi đựng.
Hướng dẫn nấu cháo gà đậm đà siêu đơn giảnBạn có thể nấu cháo gà bằng 2 cách, nồi cơm điện và bếp gas.
Nấu cháo gà bằng bếp gas thườngGạo ngâm xong thì cho vào nước luộc gà trước đó, thêm vào hành đập dập và nấu cho đến khi gạo chín nhừ, sánh. Khi nấu bạn cần chú ý khi nồi cháo sôi thì hạ lửa vừa để tránh việc cháo bị trào ra ngoài, thỉnh thoảng dùng đũa khuấy đều nồi cháo để cháo không bị dính vào đáy nồi và cháy. Kiểm tra nồi cháo khi thấy gạo bắt đầu nở bung và sánh lại, lúc này mới cho một nửa lượng thịt gà xé nhỏ trước đó vào nồi, sau đó nêm nếm gia vị vào cho vừa ăn.
Nấu cháo gà bằng nồi cơm điệnĐầu tiên bạn cho gạo, nước lọc với lượng vừa phải giống như nấu cơm vào nồi cơm điện. Khi thấy nước cạn thì lúc này mới cho phần nước luộc gà, một nửa lượng thịt gà vừa xé nhỏ, xương thịt gà và hành khô đập dập vào nồi. Cháo được ninh lâu, khi nào thấy nước trong nồi cạn thì bạn cứ cho thêm nước luộc gà vào, khoảng 3 lần như vậy thì bạn để chế độ warm trong 1 tiếng để cháo được mềm tự nhiên.
Cháo chín thì bạn gắp xương gà ra ngoài, rồi nêm nếm gia vị cho hợp với khẩu vị của gia đình.
Cháo gà phải có hành phi thì mới ngon, tranh thủ lúc ninh cháo thì bạn cho dầu vào phi thơm hành khô. Nồi cháo gà hầm đã chín mềm thì bạn cho thêm hành lá, tía tô và rau mùi được băm nhỏ vào nồi cháo.
Múc cháo ra tô, cho thêm hành lá tươi và thịt gà xé nhỏ còn lại vào tô cháo, rắc thêm tiêu để tô cháo gà thêm ngon và hấp dẫn hơn.
Nấu cháo gà bằng bếp thường hay nồi cơm điện đều ngon, với bếp thường bạn phải canh nồi cẩn thận vì nhiều lúc không để ý cháo có thể bị trào ra bếp, còn nấu bằng nồi cơm điện thì không cần phải lo lắng việc trào ra ngoài nữa mà còn tiết kiệm được kha khá thời gian để làm việc khác. Cháo gà đậm đà vừa dễ làm lại dễ ăn, nhẹ bụng, rất phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa tối đấy!
Chúc các mẹ thành công!
Đăng bởi: Thư Lê
Từ khoá: Cách Nấu Cháo Gà Đậm Đà Siêu Đơn Giản Ngay Tại Nhà Ngon Hơn Ngoài Hàng
Tổng Hợp 21 Cách Nấu Gà Siêu Ngon, Đơn Giản, Dễ Nấu Tại Nhà
Nếu như nhắc đến các món ăn ngon từ thịt gà thì chắc chắn không thể bỏ qua món gà nướng muối ớt.
Món ăn này hấp dẫn người ăn bởi phần da giòn, thịt gà mềm thấm vị mặn của muối, cay nồng của ớt. Khi ăn bạn có thể bỏ gà ra dĩa rồi xé phay hoặc chặt thành miếng vừa ăn bày ra đĩa, ăn kèm với rau sống, dưa leo là tuyệt vời nhất.
Những ngày mưa lạnh mà được thưởng thức món gà nướng muối ớt sẽ giúp cơ thể ấm hơn, đồng thời thịt gà rất giàu dinh dưỡng giúp bạn bổ sung nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể khỏe mạnh.
Gà hấp nước mắm cũng là món ăn được nhiều người ưa chuộng. Nhờ cách chế biến bằng phương pháp hấp nên giữ trọn được hàm lượng dinh dưỡng cũng như vị ngọt tự nhiên của thịt gà, cộng thêm mùi nước mắm thơm lừng, thấm đượm vào từng thớ thịt đảm bảo ăn là ghiền.
Cách chế biến món gà hấp nước mắm cũng rất đơn giản chỉ cần ít phút chế biến là bạn đã có ngay món ăn ngon, hấp dẫn, ai đã nếm thử một lần là không bao giờ quên.
Nước dừa có chứa hoạt tính kháng virus, kháng khuẩn, chống viêm, chống oxy hóa mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đồng thời nước dừa còn làm dậy mùi thức ăn, kích thích vị giác cho món ăn thêm ngon miệng.
Món thịt gà luộc nước dừa với vị ngọt thanh tự nhiên của nước dừa lẫn vị béo ngậy của thịt gà. Khi ăn bạn xé từng miếng chấm với nước mắm gừng ăn kèm rau thơm đảm bảo ngon tuyệt.
Cà rốt chứa rất nhiều vitamin giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể kết hợp cùng thịt gà nguồn thực phẩm rất giàu chất đạm mang đến cho gia đình bạn bữa ăn bổ dưỡng.
Món cháo cà rốt với vị ngọt từ thịt gà, cà rốt, vị thơm của chút hành lá kèm theo khiến bạn muốn ăn mãi không ngừng.
Lẩu gà thuốc bắc không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn là món ăn cực kỳ bổ dưỡng cho cả nhà giúp: bồi bổ thể lực, tăng cường sức khỏe, an thần,…
Nước lẩu được nấu từ xương gà và các vị thuốc bắc nên có mùi thơm rất đặc trưng, thịt gà nấu vừa chín tới dai ngon chấm cùng chút muối ớt hay muối tiêu thì đảm bảo ngon hết sẩy.
Đây là món ăn với công thức chế biến đơn giản cùng nguyên liệu dễ kiếm đem lại cho gia đình bạn bữa ăn với màu sắc vàng đẹp mắt, mùi nghệ thơm quyện cùng vị ngọt của thịt gà hấp dẫn vị giác vô cùng.
Vào những ngày trời mưa lạnh mà ăn cơm với thịt gà kho nghệ thì đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ hết sạch chỉ trong nháy mắt.
Bột cà ri là loại gia vị khá quen thuộc có màu vàng tươi và tổng hợp nhiều hương vị như: bột nghệ, rau mùi, thì là, cây hồ đào, hạt mù tạt, lá cà ri… Đây là loại gia vị mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người như: chống viêm, kháng nấm, kháng khuẩn, chứa chất chống oxy hóa mạnh,…
Trước những lợi ích mà bột cà ri mang lại thì tại sao bạn không thử thay đổi khẩu vị cho cả nhà với món cà ri gà. Món này dùng để ăn sáng hay ăn trưa đều được.
Với những miếng thịt gà được tẩm ướp kỹ càng, đượm mùi cà ri thơm “nức mũi”, miếng thịt gà đậm vị, ăn kèm với bánh mì, bún rối thì ngon quên lối về.
Món canh gà hạt sen với vị ngọt, béo của thịt gà, vị bùi bùi của hạt sen, ngọt thanh của nước dùng chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ rất thích món ăn này.
Chỉ cần chút biến tấu bạn sẽ có ngay món gà chiên sốt me với thịt và vàng giòn, căng mọng quyện cùng nước sốt me chua chua, ngọt ngọt và vị cay cay cho bữa ăn gia đình thêm phần đậm đà.
Gỏi gà bắp cải vừa dễ làm lại có hương vị thơm ngon, lôi cuốn người ăn. Thịt gà dai dai, bắp cải giòn ngọt, quyện cùng vị chua chua, cay cay của nước sốt trộn gỏi. Thêm chút rau răm, hành phi, đậu phộng, phồng tôm,… khiến bạn ăn không muốn buông đũa.
Súp gà nấm rơm là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn sáng của cả nhà đặc biệt là cho bé yêu của bạn. Thịt gà xé tơi, mềm mềm hòa quyện cùng nước súp ngọt ngào tạo ra hương vị lạ miệng, hấp dẫn, khó quên.
Vào những ngày thời tiết chuyển mùa cuối năm, cơ thể con người thường mắc các bệnh như cảm cúm, ho, sốt, sổ mũi. Còn gì tuyệt vời hơn là được ăn gà ác tần ngải cứu đầy bổ dưỡng và giúp hồi phục sức khỏe nhanh chóng.
Cách thực hiện món ăn này cũng rất đơn giản, gà ác sau khi sơ chế xong thì xoa đều các gia vị vào mình gà, tiếp tục nhồi một ít lá ngải cứu vào bụng. Sau đó cho gà vào nồi luộc với một ít lá ngải cứu xếp dưới đáy, luộc từ 20-30 phút rồi tắt bếp, ngâm thêm 30 phút nữa là hoàn thành. Bí quyết để thịt gà thơm hơn là bạn có thể cho thêm một ít rượu trắng sau cùng để dậy mùi.
Nếu bạn là người có niềm đam mê với các món lẩu thì nhất định phải thử qua lẩu gà ớt hiểm cay cay, ấm nóng, cực kì thích hợp vào những ngày trời chuyển lạnh cuối năm.
Lẩu gà ớt hiểm có thể ăn cùng với cải xoong, tàu hủ ky và các loại nấm hay mì gói, bún đều rất ngon. Thịt gà mềm, thơm lại có vị ngọt tự nhiên, nước dùng cay cay, thơm lừng mùi sả, hành tây vô cùng hấp dẫn.
Đây là món phổ biến tại nhiều gia đình, vì dễ chế biến mà khi ăn lại rất hao cơm. Màu vàng bắt mắt, vị thơm nồng của sả thêm chút cay của ớt, hòa quyện cùng miếng gà thơm nức mũi đậm đà vừa ăn rất hoàn hảo.
Cách làm gà xào sả ớt chỉ với vài bước đơn giản. Gà sau khi làm sạch thì chặt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó cho gà vào chảo xào với hành, tỏi, sả, ớt đã phi thơm
Advertisement
nêm nếm gia vị sao cho vừa với một ít nước lọc, đun sôi đến khi cạn nước là hoàn thành.
Nấm kim châm mà xào với thịt gà là đủ để khiến bạn no căng bụng với món ăn này. Thịt gà được xào mềm, nấm thì giòn ngon, không bị khô và ít bị ngấy, hòa quyện cùng mùi hành lá thơm thơm cực kỳ hấp dẫn khi ăn.
Cách làm gà xào nấm kim châm cũng chỉ có vài bước mà bạn có thể làm ngay tại nhà. Gà sau khi sơ chế xong thì đem ướp với các gia vị, sau đó đem đi xào trên lửa lớn, đến khi thịt gà săn lại thì cho tiếp nấm kim châm vào xào chung là xem như hoàn tất.
Đùi gà chiên bơ là món ăn mà được rất nhiều người yêu thích nhờ có mùi thơm của tỏi, hòa quyện với vị bơ béo ngậy và chút ớt cay cay. Riêng phần thịt gà được chiên hoàn hảo sẽ có lớp vỏ ngoài giòn tan, thơm phức, còn bên trong thì lại mềm và săn.
Để làm thành công món ăn này là nhờ vào nước sốt được pha chế với các nguyên liệu như: Bột ngọt, nước mắm, dầu hào, nước tương, mật ong,…theo một công thức riêng, để khi cho gà vào sẽ thấm được ngon và hấp dẫn.
Thêm một món ăn nữa thích hợp cho những ngày trời đông mà bạn nên thử qua là gà nấu tiêu. Món ăn này nghe tên cũng đủ biết trong thành phần chính có tiêu xanh, khi ăn vào rất ấm bụng.
Cách làm món gà nấu tiêu có phần hơi phức tạp với các bước ướp gà, chiên gà, xào gà và cuối cùng là cho các nguyên liệu vào nấu. Món gà nấu tiêu thành phẩm sẽ có màu cam bắt mắt, hương thơm bốc lên lan tỏa. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị rất đậm đà, vừa miệng. Thịt gà thì thơm, mềm và ngọt, nước dùng thì sền sệt, ăn kèm với bánh mì là tuyệt vời.
Lẩu gà lá giang khi đã nếm thử, phần nước dùng chua chua, cay cay của gà rút xương khiến bạn chỉ muốn ăn nhiều lần. Gà nấu với lá giang chỉ cần nấu một vài bước là đã có ngay một nồi lẩu nóng hổi lại thơm nức mũi, thịt gà thì săn. Ăn cùng với bún thì bạn chả thể nào quên được.
Giống như gà tiềm thuốc, gà tiềm ớt hiểm là món bổ dưỡng, thơm ngon vào mùa đông món ăn này chính là hảo hạng. chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu lẩu gà tiềm ớt hiểm tại nhà đơn giản ngon như ngoài hàng. Gà tiềm ớt hiểm là thức ăn có vị ngọt ngon và cay với vị cay của ớt, mùi thơm của táo tàu và trái cây rừng đặc trưng. Thịt hầm lâu mềm, thịt ngấm đều gia vị.
Thịt gà thực chất là một loại thực phẩm giàu protein, có thể giúp cơ thể bạn ngày càng khỏe mạnh, cải thiện chức năng và giúp bạn giảm cân. Thịt gà có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng, trong đó có món gà hầm thuốc bắc. Vào bếp thôi nào. Điều này hoàn thành món gà hầm. Múc ra bát và dùng nóng. Bạn có thể thưởng thức với cơm. chúc may mắn!
Cách Làm Gà Chiên Nước Mắm Giòn, Ngon, Đậm Vị Đơn Giản Ngay Tại Nhà!
1. Giá trị dinh dưỡng của món gà chiên nước mắm
Thịt gà có vô vàn công dụng mà không phải ai cũng biết:
Cung cấp vitamin B6 giúp tăng cường quá trình trao đổi chất ở trong cơ thể.
Trong thịt gà chứa 1 lượng lớn chất riboflavin góp phần giúp da luôn tươi trẻ và tràn đầy sức sống, chống nứt nẻ vào mùa đông
Giá trị dinh dưỡng của thịt gà (Ảnh: Internet)
Thịt gà giàu vitamin A giúp tăng cường thị lực cho đôi mắt sáng, khỏe
Có mặt trong bữa ăn kiêng giảm cân bởi trong thịt gà chứa nhiều selenium có lợi cho việc giữ dáng thon gọn.
Có lẽ bạn sẽ nửa tin nửa ngờ về điều này thế nhưng ăn thịt gà sẽ giúp ngăn ngừa homoccysteine gây ra các căn bệnh về tim mạch.
2. Nguyên liệu, dụng cụ làm món gà chiên nước mắm. 2.1 Nguyên liệu:
500g Cánh gà công nghiệp
Nước mắm: 2 thìa canh
Đường : 2 thìa canh
2 quả ớt, 1 củ tỏi
Rau ăn kèm: cà chua, rau thơm, dưa leo
Nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm (Ảnh: Internet)
2.2 Dụng cụ:
Muỗng, đũa,….
Tô
Muỗng canh
3.Sơ chế nguyên liệu 3.1 Sơ chế phần cánh gà
Bước 1: Để sơ chế phần cánh gà bạn rửa sạch và bạn thực hiện cắt đôi ở phần giữa của cánh gà, tạo thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Phần tỏi và ớt bạn băm nhuyễn để chuẩn bị phi thơm làm nước sốt
4. Cách làm gà chiên nước mắm
Bước 1: Cánh gà sau khi sơ chế xong bạn cho lên bếp luộc qua cho đến khi cánh gà vừa chín tới thì tắt bếp.
Bước 2: Sau đó bạn để cánh gà ráo và chuẩn bị cháo chống dính đổ dầu sao cho dầu ngập gà và cho gà lên chiên cho vàng đều ở cả hai mặt.
Chiên gà vàng cả hai mặt. (Ảnh: Internet)
Bước 3: Khi gà chín và vàng đều cả hai mặt thì bạn cho gà xuống giấy thấm dầu để gà vừa ăn không quá ngấy
Gà chiên nước mắm (Ảnh: Internet)
Bước 4: Phần nước sốt bạn cho vào bát hai muỗng canh đường, hai muỗng canh nước mắm và hai muỗng nước đun sôi để nguội và trộn đều.
Bước 5: Sau đó bạn cho thêm 1 ít dầu lên chảo chờ dầu sôi bạn cho phần tỏi ớt vào phi thơm rồi đổ phần nước sốt và cuối cùng là cho gà lên chảo đảo đều cho phần nước sốt thấm đều vào từng miếng gà là được.
5. Trình bày và thưởng thức 5.1 Trình bày.Để trình bày bắt mắt, bạn hãy chuẩn bị một chiếc dĩa thật xinh, sau đó bạn xếp phần rau xà lách, rau thơm, hay loại rau sống nào ưa thích của bạn lên, cắt dưa leo thành từng lát mỏng vừa ăn và xếp đều cuối cùng bạn cho phần gà vừa chiên nước mắm lên vậy là đã có một món ngon cho gia đình bạn đủ cả hai tiêu chí ngon miệng và ngon mắt rồi.
5.2 Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức.Món gà chiên nước mắm thành công sẽ đạt các tiêu chí sau
Phần gà giòn, ngon, không quá mềm hay cháy.
Ăn vào có vị ngon của gà, vị đậm đà của nước mắm, vị thơm của tỏi và vị cay cay của ớt.
Món gà chiên nước mắm ngon nhất khi dùng với cơm nóng hổi ăn kèm thêm một ít rau và dưa leo, là ngon hết sảy!
6. Một số lưu ý
Chiên gà với lửa nhỏ, khi dầu sôi mới cho gà lên tránh gà bị cháy ảnh hưởng đến món ăn
Chọn thịt gà tươi ngon, không chọn gà có mùi tanh, ươn sẽ không ngon miệng.
Chỉ với 5 bước đơn giản vậy là bạn đã có món cánh gà chiên nước mắm giòn ngon tại nhà tiếc gì mà không thử phải không nào!!
Bạn có thể tham khảo một số công thức nấu ăn khác:
Đăng bởi: Vân Vũ
Từ khoá: Cách làm gà chiên nước mắm giòn, ngon, đậm vị đơn giản ngay tại nhà!
Cách Nấu Cháo Gà Nguyên Con Đơn Giản, Tiện Lợi Cực Ngon
Cách nấu cháo gà nguyên con mang đến cảm giác trọn vẹn và ngon hơn khi ăn. Chúng làm gợi nhớ đến hương vị quê nhà, bữa cơm ấm áp cùng gia đình dưới bàn tay của mẹ. Bởi, cháo gà là món ăn quen thuộc, món ăn có thể được dùng để tiếp đãi khách. Món ăn cũng được dùng để chào mừng các đứa con xa quê trở về. Không những thế đây còn là món ăn bồi bổ sức khỏe cho cả người lớn và trẻ nhỏ nữa.
1. Giá trị dinh dưỡng của cháo gà?Cách nấu cháo gà nguyên con được nhiều người yêu thích nhờ sự thơm ngon và dinh dưỡng. Món ăn chứa nhiều nhóm chất cần thiết giúp phục hồi sức khỏe, tăng cường sức đề kháng.
Cháo gà cung cấp nhiều protein, các vitamin và khoáng chất giúp chữa cảm lạnh, phòng ngừa bệnh cao huyết áp.
Món ăn có khả năng hạn chế virus gây bệnh qua đường hô hấp. Thịt gà còn có tác dụng giúp mắt sáng nhờ chứa hàm lượng cao các chất beta-carotene, retinol, alpha… Đặc biệt công dụng này sẽ càng tuyệt vời vời hơn khi bạn kết hợp nấu cháo với cà rốt.
Trong thịt gà có chứa nhiều dưỡng chất canxi, natri, phốt pho, sắt, kẽm… Chúng giúp xương răng khỏe mạnh, phòng ngừa loãng xương, bổ máu, tăng cường miễn dịch…
Cháo gà món ăn được nhiều người yêu thích thường xuyên thực hiện. Ảnh: Internet
2. Cách nấu cháo gà nguyên con dinh dưỡng và hấp dẫn 2.1. Cách nấu cháo gà nguyên con 2.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
1 con gà khoảng 1,8kg
100gram gạo tẻ
100gram gạo nếp
1 củ cà rốt
Hành lá, ngò rí, ngò rai
1 củ Gừng tươi
1 củ tỏi
Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, tiêu, hạt nêm, nước mắm…
Nguyên liệu nấu cháo gà khá đơn giản bạn có thể dễ dàng chuẩn bị. Ảnh: Internet
2.1.2. Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gà mang nhổ sạch lông con, lấy phần mề gan, ruột ra, bỏ đi phần không ăn được. Chà xát phần thịt, mề gà và ruột gà với muối, chanh và gừng để làm sạch, khử mùi tanh. Sau đó rửa sạch lại vài lần với nước cho sạch rồi để ráo.
Gạo nếp và gạo tẻ trộn cùng nhau mang vo sạch vài lần với nước.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái thành các sợi nhỏ.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái hạt lựu.
Hành, ngò cắt bỏ phần rễ, nhặt lá úa, rửa sạch rồi cắt nhỏ nguyễn.
Khi rửa gà hãy loại bỏ cổ họng, rửa kỹ phần miệng, chân và cắt bỏ nốt nhỏ chứa tuyến dầu ngay phao câu gà. Ảnh: Internet
Bước 2: Nấu cháo gà nguyên con
Bạn bắc nồi cho vào khoảng 2,5 lít nước bỏ con gà, gan, mề, ruột vào luộc. Nêm vào 1/2 thìa canh muối, 2 thìa canh hạt nêm. Sau cho phần nước phải ngập hết con gà. Khi thấy gà bắt đầu chín bạn hãy bỏ phần gạo đã vo vào nồi nấu cùng gà.
Thỉnh thoảng dùng vá khuấy đều nồi cháo để chúng không bị khét dưới đáy nồi. Dùng đũa xiên vào thịt gà nếu chúng thấu qua dễ dàng thức gà đã chín. Bạn hãy vớt gà và nội tạng ra thau để nguội rồi xé theo sớ.
Phần cháo nở bung bắt đầu nhừ bạn hãy cho cà rốt vào. Nếu thấy cháo bị đặc bạn hãy thêm nước, nêm nếm gia vị muối, hạt nêm, bột ngọt, đường cho vừa ăn. Để khoảng 10 phút cho cà rốt chín thì bỏ hành ngò vào rồi tắt bếp. Nếu thích ăn gừng bạn có thể bỏ vào.
Bạn bắc chảo lên bếp cho vào ít dầu ăn phi vàng tỏi băm thơm dậy mùi. Chúng có thể chan vào nồi cháo hoặc múc bỏ riêng vào tô cháo khi múc ăn.
Luộc gà trước sau đó bỏ gạo vào nấu cháo, cho cà rốt vào sau. Ảnh: Internet
Cuối cùng bạn hãy múc cháo ra tô, xé thịt gà bỏ lên phía trên. Rắc thêm hành ngò, tiêu, mỡ tỏi vào là có thể thưởng thức. Cách nấu cháo gà nguyên con mang đến sự ngon miệng, dinh dưỡng và cực ấm bụng.
Món ăn có thể dùng cho trẻ nhỏ và người lớn giúp tăng cường sức khỏe. Ảnh: Internet
2.2. Cách nấu cháo gà nguyên con bằng nồi cơm điện tiện lợiĐối với các bạn sinh viên hay các bạn ở một mình thường sẽ rất ít khi có chiếc nồi to, hoặc bếp ga lớn. Hoặc một số gia đình sử dụng nồi cơm điện cỡ lớn. Những trường hợp này có thể dùng nồi cơm điện để nấu cháo gà nguyên con. Cách này vừa tiết kiệm ga và nấu thuận tiện. Nồi cháo này chắc chắn cũng sẽ ngon không kém gì cách nấu bình thường.
2.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
1 con gà (khoảng 1,3kg)
100gram gạo
10 cái nấm hương khô
1 củ gừng
Hành, ngò rí
3 củ hành tím
2 cây xà lách
Gia vị thông dụng: hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu…
Nguyên liệu nấm hương sẽ giúp món cháo thêm vị giòn, ngọt tự nhiên, đỡ ngán. Ảnh: Internet
2.2.2. Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mang gà làm sạch, chà sát với muối, gừng đập dập để khử mùi tanh. Rửa sạch gà với nước lạnh. Bạn chặt phần chân gà ra để chúng ngắn lại.
Nấm hương mang ngâm trong nước ấm cho nở mềm, Sau đó rửa vài lần với nước cho sạch thái thành các sợi mỏng nhỏ.
Xà lách nhạt sạch, cắt nhỏ gốc, ngâm nước muối loãng, rửa sạch, cắt nhỏ.
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch thái lát. Gừng gọt vỏ, rửa sạch thái sợi. Hành ngò rửa sạch, thái nhỏ.
Gạo vo 2 lần nước cho sạch bụi.
Bạn sơ chế các nguyên liệu sạch trước khi nấu cháo. Ảnh: Internet
Bước 2: Nấu cháo gàBạn đổ nước vào nồi cơm điện bật nút nấu, nấu sôi. Cho gà vào vào luộc nêm vào ít muối và hạt nêm. Hầm gà khoảng 15 phút bạn hãy cho gạo vo rồi vào nồi. Trong lúc nấu thường xuyên thăm chừng, dùng vá khuấy cháo đều. Trở mặt gà để con gà chín đều 2 mặt. Khi dùng đũa xiên thấy gà đã chín thì vớt ra.
Lúc này cháo cũng bắt đầu mềm nhừ bạn hãy cho nấm hương vào nấu cùng. Đổ thêm nước nếu thấy cháo đặc. Nêm nếm hạt nêm, muối, đường, bột ngọt cho vừa khẩu vị. Cuối cùng bạn cho hành ngò, một ít gừng băm vào nữa là hoàn thành. Rút chui điện hoặc đến nút chín để cháo được giữ ấm.
Khi gà chín hãy vớt ra để nguội chờ xé, cháo tiếp tục nấu nhừ. Ảnh: Internet
Múc cháo ra chén, xé thịt gà bỏ vào, để thêm tiêu và xà lách là có thể thưởng thức. Nấu cháo gà bằng nồi cơm điện dù là cháo gà đậu xanh hay nấu cháo gà nấm vẫn mang đến món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cực thú vị.
Món cháo gà nấm hương ngon bổ dưỡng mang đến bữa ăn chất lượng. Ảnh: Internet
3. Mẹo nấu món cháo gà ngonBên cạnh cách nấu cháo gà nguyên con truyền thống bạn có thể kết hợp, biến tấu với các nguyên liệu khác cho đỡ ngán. Điển hình như cách nấu cháo gà ác đậu xanh, cách nấu cháo gà hạt sen nguyên con, cách nấu cháo gà đậu xanh nguyên con…
Nên chọn mua gà ta nguyên con vừa phải (Khoảng 1,5 – 2kg) để có phần thịt dai mềm, nước hầm ngọt xương.
Mùa gà có thịt hồng hào, vàng tự nhiên không bị tái. Nếu mua gà còn sống bạn nên tránh lựa con gà ủ rũ, tím bầm, mỏ chảy nước dãi, cánh xệ, vẻ lờ đờ, mệt mỏi. Vì rất có thể con gà ấy đã bị bệnh.
Trong quá trình luộc gà thường xuyên vớt bọt để nước luộc được trong, cháo có màu đẹp. Hãy nhớ trở mặt gà để hai bên chín đều không còn chỉ máu khi xé.
Khi nấu cháo hãy thường xuyên dùng vá khuấy đều đều để chúng không bị khét dưới đáy nồi.
Có thể làm thêm gỏi bắp cải chua ngọt để ăn cùng cháo gà cho đỡ ngán. Làm thêm nước mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh để chấm thịt gà, tăng thêm độ ngon.
Bạn có thể rang gạo trước khi nấu để cháo có mùi thơm, hạt gạo nở đẹp mắt.
Nên lựa chọn gà ta to vừa phải, da dẻ hồng hào tươi ngon. Ảnh; Internet
Cách nấu cháo gà nguyên con sẽ mang đến cho bạn món ăn truyền thống quen thuộc đầy hấp dẫn. Vào những ngày mệt mỏi được ăn món cháo gà dinh dưỡng sẽ chẳng còn gì tuyệt vời hơn. Món ăn giúp các thành viên trong gia đình bổ sung năng lượng cho ngày mới năng động, phấn chấn. Chính vì thế chị em nội trợ có thể thực hiện món ăn như cách nấu ở trên vào cuối tuần vừa tẩm bổ vừa thư giãn. Bữa ăn giúp bạn thể hiện tình cảm yêu thương, gắn kết cả nhà sum vầy bên nhau.
Ngọc Hân
Đăng bởi: Nguyễn Huyền Trang
Từ khoá: Cách nấu cháo gà nguyên con đơn giản, tiện lợi cực ngon
3 Cách Nấu Cháo Ghẹ Thơm Ngon Bổ Dưỡng Đơn Giản Tại Nhà
Nguyên liệu làm cháo ghẹ
1kg ghẹ tươi
40g gạo tẻ
50g hành lá
100g cá cơm khô
3g sò điệp khô
6 lát gừng
½ chén gừng băm
Gia vị: Dầu mè, hạt nêm
Dụng cụ: Nồi, xửng hấp, dao, thớt,…
Cách làm cháo ghẹBước 1 Sơ chế ghẹ
Ghẹ sau khi mua về bạn đừng vội gỡ dây buộc mà hãy dùng mũi dao hoặc kéo chọc thủng dưới bụng ghẹ, ngay miệng yếm cho đến khi càng và chân ghẹ không còn cử động. Lúc này ghẹ đã chết nên bạn có thể gỡ dây buộc rồi chà rửa ghẹ cho thật sạch.
Tiếp theo, bạn lột bỏ yếm ghẹ rồi từ từ tách phần mai ghẹ ra để riêng, sau đó dùng tay lột bỏ miệng, phần phổi xốp, màu xám trên thân ghẹ, có thể cắt bỏ bớt các càng nhỏ.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác
Cá cơm khô bạn rút ruột và bỏ đầu. Cồi sò điệp khô bạn ngâm với nước khoảng 15 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo.
Gạo tẻ bạn ngâm với nước khoảng 1 – 2 tiếng cho gạo mềm sau đó vo thật sạch. Hành lá bỏ gốc, lá úa, rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 3 Hấp ghẹ
Bạn cho ghẹ cùng 6 lát gừng vào xửng hấp, đặt xửng vào nồi nước rồi tiến hành hấp cách thủy khoảng 10 phút hoặc cho đến khi ghẹ chuyển sang màu đỏ và gừng tỏa hương thơm.
Lúc này, bạn cho ghẹ đã chín vào một tô nước lạnh khoảng 2 phút để giúp thịt ghẹ dễ tách ra hơn, đồng thời giữ lại nước hấp ghẹ để nấu cháo.
Bước 4 Gỡ thịt ghẹ
Trước tiên, bạn dùng tay bẻ đôi con ghẹ rồi bóp cho vỡ phần vỏ và xương trên một nửa thân ghẹ. Sau đó bạn tách hết các càng và chân ghẹ, tách phần thịt dính vào càng và chân ghẹ.
Tiếp theo, bạn dùng kéo cắt càng và chân ghẹ thành khúc tại các khớp nối sau đó cắt dọc các khúc càng và chân rồi mở lớp vỏ ra và tách hết phần thịt ghẹ.
Cuối cùng, bạn dùng đầu càng ghẹ lấy hết phần gạch còn dính trên mai ghẹ. Bạn làm tương tự cho đến khi tách hết thịt cho những con ghẹ còn lại.
Bước 5 Nấu cháo
Bạn cho vào nồi 2 lít nước, nước hấp ghẹ, cá cơm khô, sò điệp khô và gạo đã ngâm rồi bắc nồi lên bếp nấu với lửa vừa.
Khi nồi cháo sôi khoảng 30 phút hoặc cháo đã xốp nhừ thì bạn vớt cá cơm và sò điệp ra, đồng thời cho thịt ghẹ, hành lá, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu mè và gừng băm vào. Bạn tiếp tục đun thêm khoảng 10 phút thì nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
Thành phẩmMón cháo ghẹ thơm ngon bổ dưỡng đã hoàn thành. Nước cháo đậm vị ngọt từ nước ghẹ, thơm mùi cá cơm và cồi sò điệp. Hạt cháo nở đều và mềm xốp. Thịt ghẹ ngọt ngọt thơm thơm. Cùng thưởng thức thô nào.
Nguyên liệu làm cháo ghẹ thập cẩm
450g ghẹ tươi
250g tôm sú
125g thịt heo băm
100g chả cá
30g cồi sò điệp khô
180g gạo tẻ
60 gạo nếp
Gia vị: Muối, tiêu xay, đường, dầu ăn, bột bắp.
Dụng cụ: Nồi nấu cháo chuyên dụng hoặc nồi cơm điện có hẹn giờ, tô, dao,…
Advertisement
Cách làm cháo ghẹ thập cẩm
Bước 1 Sơ chế tôm và ghẹ
Ghẹ bạn chọc thủng bụng bằng dao cho chết rồi rửa sạch, tách bỏ phần mai, lấy lại gạch sau đó rửa lại lần nữa với nước và để ráo.
Tôm sau khi mua về rửa với rượu trắng cho bớt tanh rồi rửa lại với nước sạch. Sau đó, bạn bóc vỏ tôm và đầu tôm ra để riêng rồi mới rút chỉ đen trên lưng tôm.
Mẹo bóc vỏ và rút chỉ tôm nhanh: Bạn tách đầu tôm ra khỏi thân tôm rồi dùng kéo cắt dọc lưng tôm, sau đó bóc vỏ và lấy chỉ đen bằng tăm tre.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác
Cồi sò điệp khô bạn rửa sơ rồi ngâm với nước cho mềm sau đó vớt ra xé nhỏ và giữ lại nước ngâm.
Gạo nếp và gạo tẻ bạn vo sạch rồi để cho ráo bớt nước.
Bước 3 Ướp nguyên liệu
Bạn ướp thịt tôm đã sơ chế ⅙ muỗng cà phê muối và ⅙ muỗng cà phê đường khoảng 10 phút.
Tiếp theo, bạn trộn thật đều chả cá và thịt băm cùng với 1 muỗng cà phê muối, 1,5 muỗng cà phê bột bắp, 1 muỗng canh nước, sau đó ướp hỗn hợp thịt khoảng 10 phút. Khi hỗn hợp thịt đã thấm đều gia vị thì bạn vo viên tròn vừa ăn.
Bước 4 Xào đầu tôm
Bắc đun nóng 100ml dầu ăn sau đó cho đầu và vỏ tôm vào xào trên lửa vừa cho đến khi chúng chuyển sang màu đỏ cam thì tắt bếp.
Bước 5 Nấu cháo
Trước tiên, bạn cho 2 lít nước, gạo nếp, gạo tẻ đã vo sach, cồi sò điệp xé nhuyễn và nước ngâm cồi sò điệp vào nồi. Sau đó, bạn cắm điện và hẹn giờ nấu là 30 phút.
Khi thời gian nấu còn 7 phút, bạn mở nồi, khuấy đều cháo và cho thịt viên vào rồi đậy nắp lại. Lúc hết 7 phút thì bạn hẹn giờ và nấu cháo thêm 30 phút nữa.
Sau 30 phút, bạn khuấy đều cháo và cho thịt tôm, đầu tôm, vỏ tôm và ghẹ vào nồi. Bạn để cháo nguội khoảng 10 phút thì cho tiếp phần dầu xào đầu tôm, 1.5 muỗng cà phê muối, khuấy đều rồi nêm nếm lại cho vừa ăn.
Thành phẩmCháo ghẹ thập cẩm vô cùng hấp dẫn và thơm ngon nhờ sự kết hợp hài hoà giữa các nguyên liệu. Thịt ghẹ tươi ngon vì được nấu khi còn vỏ. Chả viên tôm cá vừa dai vừa mềm. Hạt cháo tơi xốp hoà quyện với nước cháo thơm ngọt.
Nguyên liệu làm cháo ghẹ cà rốt
1 con ghẹ tươi
1/2 củ cà rốt
2 tép hành tím
60g gạo nếp
60g gạo tẻ
Gia vị: Dầu ăn
Dụng cụ: Nồi, dao, thớt,..
Cách làm cháo ghẹ cà rốtBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Ghẹ bạn dùng kéo hoặc dao đâm vào bụng cho chết sau đó chà rửa cho thật sạch. Gạo nếp và gạo tẻ bạn ngâm với nước khoảng 1 tiếng sau cho mềm sau đó vo lại cho sạch.
Cà rốt bạn gọt vỏ, bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Hành tím bạn bóc vỏ và băm nhuyễn.
Bước 2 Luộc và tách thịt ghẹ
Bạn luộc chín cả con ghẹ trong nước sôi khoảng 10 phút rồi vớt ra, để nguội tự nhiên hoặc cho vào nước lạnh. Sau đó, bạn lần lượt tách bỏ yếm, mai, phổi và miệng ghẹ rồi tiến hành tách lấy thịt ghẹ.
Bước 3 Xào ghẹ
Bắc chảo lên bếp và cho vào ½ muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì bạn cho hành tím vào phi thơm. Sau đó, bạn cho thịt ghẹ vào xào trên lửa nhỏ, đảo đều tay khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Bước 5 Nấu cháo
Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 lít nước, gạo đã vo sạch rồi nấu khoảng 30 phút trên lửa vừa. Tiếp theo, bạn cho tiếp cà rốt, thịt ghẹ xào vào nồi, nấu thêm khoảng 2 phút thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩmChỉ vài bước đơn giản là có ngay món cháo ghẹ cà rốt thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Món cháo này trông rất hấp dẫn với thịt ghẹ ngon ngọt và những miếng cà rốt mềm thơm. Cả nhà bạn, nhất là các bé, chắc chắn sẽ thích mê món này cho xem.
Cách Nấu Sữa Ngô Thơm Ngon Và Đơn Giản Ngay Tại Nhà
Contents
1. Công dụng của Sữa ngô
Sữa ngô là thức uống được làm từ sữa tươi và ngô. Bạn có thể điều chỉnh nguyên liệu theo sở thích và sáng tạo theo khẩu vị của riêng mình.
Trong thức uống này có một lượng lớn canxi, ngoài ra còn có vitamin D được hấp thụ vào cơ thể. Vì vậy, mọi người có thể bổ sung canxi bằng cách uống nước ngô sữa.
Sữa ngô hay sữa ngô rất tốt cho cơ thể
Ngoài một lượng lớn canxi, nước ngô sữa còn có nhiều loại nguyên tố vi lượng. Nó cũng chứa nhiều protein, một số thành phần axit, đường và hàng chục loại axit amin có lợi cho cơ thể con người.
Những chất này sau khi vào cơ thể con người sẽ nhanh chóng được hấp thụ. Có thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của các cơ quan trong cơ thể. Uống thường xuyên có thể cải thiện sức khỏe của cơ thể. Sữa ngô là một thức uống tuyệt vời cho trẻ em và người dưỡng bệnh.
2. Cách nấu sữa ngô truyền thống
Vật liệu bao gồm:
2 bắp / ngô
300ml sữa tươi
30g đường tinh luyện hoặc đường phèn
Bào ngô nấu sữa
Cách nấu sữa ngô:
Bào ngô thành từng miếng nhỏ, sau đó bỏ lõi.
Cho ngô, sữa và đường tinh luyện vào máy xay, xay cho đến khi mịn. Và nấu sữa ngô khoảng 20 phút trên lửa vừa.
Lọc nước ngô bằng rây lọc để bỏ bã. Cho sữa ngô vào cốc và uống với đá.
Bạn có thể bảo quản sữa ngô trong tủ lạnh.
3. Công thức sữa ngô cho người gầy
Đối với công thức sữa ngô dành cho người gầy, khó tăng cân cần thực hiện theo các bước sau.
2 bắp Mỹ
Sữa tươi 500ml
60g đường cát
3 thìa sữa đặc
Cách nấu sữa ngô cho người gầy:
Dùng dao gọt vỏ, cắt ngô thành từng miếng nhỏ, sau đó loại bỏ lõi ngô.
Cho ngô, sữa tươi, sữa đặc và đường vào máy xay sinh tố, xay đến khi mịn. Cho tất cả vào nồi và nấu sữa ngô khoảng 20 phút trên lửa nhỏ.
Xay đều để sữa mịn
Khi sữa bắt đầu nổi bọt và hơi sôi, bạn khuấy đều tay cho đến khi sữa sôi thì tắt bếp.
Lọc nước ngô đã nguội bằng rây lọc để loại bỏ xác ngô. Cho sữa ngô vào cốc và uống với đá.
Bạn có thể bảo quản sữa ngô trong chai và để trong tủ lạnh.
Để nhanh chóng tăng cân, bạn nên sử dụng 1-2 cốc sữa ngô mỗi ngày. Sữa ngô có mùi thơm và vị ngọt đặc trưng. Cung cấp vitamin A, B1, B3 và chất xơ cùng với nhiều chất béo sẽ giúp bạn tăng cân như mong muốn.
4. Cách nấu sữa ngô không bị kết tủa
Không phải ai cũng nấu thành công sữa ngô trong lần thử đầu tiên. Sẽ có trường hợp sữa ngô thành phẩm bị cháy hoặc kết tủa khiến mùi vị của sữa không ngon. Sữa ngô kết tủa là hiện tượng phần ngô tách ra khỏi nước nhưng không trộn lẫn vào nhau.
Sữa ngô có thể uống hoặc thêm đá
Sữa ngô bị kết tủa là do bạn cho quá nhiều nước lọc hoặc do bị cháy nên khi xay ngô không được nhuyễn và mịn. Để sữa ngô không bị kết tủa, bạn cần chú ý:
Chỉ đun sữa ở lửa nhỏ, không dùng lửa lớn sẽ làm sữa ở đáy nồi bị cháy, vón cục gây kết tủa.
Trong quá trình xay sữa ngô cần được xay mịn. Bạn có thể quan sát bằng mắt thường, xay cho đến khi không còn thấy rõ hạt bắp.
Trong quá trình nấu sữa, luôn để mắt đến nồi. Dùng thìa khuấy liên tục dưới đáy nồi để sữa không bị cháy. Sau khi tắt bếp, bạn tiếp tục khuấy khoảng 5 phút trước khi để nguội.
Đăng bởi: Lê Văn Nguyên
Từ khoá: Cách Nấu Sữa Ngô Thơm Ngon Và Đơn Giản Ngay Tại Nhà
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Cháo Gà Đậm Đà Siêu Đơn Giản Ngay Tại Nhà Ngon Hơn Ngoài Hàng trên website Xikz.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!